puf puf kabaran anne keki
🍰 Puf Puf Kabaran Anne Keki Tarifi
Yumuşacık dokusu ve mis gibi kokusuyla tam klasik kek!
---
📝 Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı ama çok yakışır)
👉 Üzeri için:
Pudra şekeri
---
👩🍳 Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri büyük bir kaba al, mikserle 3-4 dakika beyazlaşana kadar çırp (bu kekin güzel kabarması için çok önemli).
2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştır.
3. Vanilin ve limon kabuğu rendesini ilave et.
4. Son olarak elenmiş un ve kabartma tozunu ekle.
5. Spatula ya da mikserle karıştır (çok çırpma, kıvam pofuduk kalsın).
6. Yağlanmış kek kalıbına dök.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35–40 dakika pişir. (İlk 25 dakika fırının kapağını açma!)
8. Kürdan testi yap — temiz çıkarsa kekin olmuş demektir.
---
🌟 Püf Noktaları:
Yumurtalar oda sıcaklığında olursa daha iyi kabarır.
Şeker ve yumurtayı ne kadar iyi çırparsan, kek o kadar kabarır.
Fırının alt-üst ayarı açık olsun, fansız pişirmeni öneririm.
Kekin tamamen soğumasını beklemeden kalıptan çıkarma, kırılabilir.
---
🫖 Servis Önerisi:
Kek tamamen soğuyunca üzerine pudra şekeri serp, yanında çayla servis et.
İstersen içine ceviz, kuru üzüm veya damla çikolata da ekleyebilirsin.